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La charrette à grillades de Lin était autrefois une activité très achalandée au centre-ville de Flushing, un quartier prospère et à prédominance est-asiatique dans le Queens, à New York. Les gens avaient l’habitude d’attendre en longues files, de cinq à dix minutes, rien que pour savourer des brochettes d’agneau ou de poulet fraîchement sorties de son gril au charbon de bois.
“Lin’s” BBQ cart was once a busy operation in the center of downtown Flushing, a prosperous and predominately East Asian neighborhood in Queens, New York City. People used to wait in long lines for five-to-ten minutes just for a taste of lamb or chicken skewers, fresh off her charcoal grill.
El carrito de barbacoa de Lin solía ser un negocio popular en el centro de Flushing, un barrio próspero en Queens, Nueva York, con una población predominante del este de Asia. La gente solía hacer largas filas de entre cinco y diez minutos solo para degustar las brochetas de cordero o de pollo, recién salidas de la parrilla de carbón.
Entrevista a Taylor Cass Talbott
Es difícil pasar por alto las portadas de revistas y noticieros con imágenes impactantes de montones de plásticos flotando en el medio de los océanos del mundo. Las fotos y reportajes han alarmado tanto a ciudadanos como a formuladores de políticas. El problema de los residuos plásticos en el océano representa una de las crisis más significativas de nuestro tiempo ‒y pensamos que los y las recicladoras pueden jugar un papel importante para resolverla–.